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熟羊肉黄焖羊肉正宗做法 黄焖羊肉的做法

2024-04-30 1270 明贵知识网

主料：

羊肉适量

辅料：

红薯淀粉适量

面粉适量

调料：

盐适量

洋葱适量

花椒粉少许

胡椒粉少许

酱油适量

鸡精少许

蚝油少许

鸡蛋2个

做法：

1. 将羊肉剁成小块，放入盆中，加盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、洋葱碎、鸡蛋、鸡精、红薯淀粉和面粉，搅拌均匀。

2. 挂糊的羊肉，倒入适量葱油冷藏30分钟左右。

3. 油锅上火，加油烧至六七成热时，逐块下入羊肉，炸至表面金黄色捞出沥干油份。

4. 取适量炸好的羊肉放入窝盘内。

5. 取一碗，放盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油，倒入适量开水，搅拌均匀之后倒入蒸碗内，使其基本上和羊肉持平。

6. 大火烧开，中小火蒸1小时左右。

7. 成品

熟羊肉黄焖羊肉正宗做法

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